一般情况下低温可降低水果和蔬菜的呼吸强度，但也使它们由于生理失调而造成冻害，因此应正确设置温度。为保证水果和蔬菜正常的呼吸活动，需供应适量的氧所。应正确设置冷箱新鲜空气换气窗开度比率，但应特别注意换气窗要远离乙烯源，象柴油机排气管等。为避免由于水汽使霉菌和真菌繁殖造成腐烂及水汽凝结造成的其他损坏，应正确...
冷藏链和冷藏物流冷藏链是指易腐物品在加工制作、贮藏、运输、分配流通各个环节过程中，始终处于规定的低温状态，保证物品质量、减少物品损耗的一项系统工程。冷藏物流是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象，是需要特别装置、注意运送过程、时间...
用特制的冷藏箱为客户提供“门对门”冷藏快递，这种新型的快递服务从今天起由中铁快运公司正式在全国500个城市之间开通。昨天在北京宣布正式推出的这种服务，取名为“冷链运输”，用的是新材料制成的无冷源保温箱，放入一块经过冷冻的特制蓄冷板，能为客户需要快递的物品提供3个温度段：生物制品运输所需的2至8℃；保鲜保...
前景广阔人员和设备滞后。近年来，随着人们生活水平不断提高，人们花在厨房里的时间越来越少，对冷冻冷藏食品的认知度越来越高，迅速拉动了冷冻冷藏食品的消费。冷藏冷冻食品以每年10%的速度快速增长，其中市场份额最大、发展最迅速的是预制食品，预制食品销售额占冷冻食品销售总额的半壁江山，冷冻肉制品和鱼类的销售额也呈...
由于不断地有新的货种实现集装箱化，所以集装箱化仍然在对全球化作贡献，冷藏运输具有巨大发展空间。聚氨酯硬泡作为冷藏集装箱生产的原材料，上升空间广阔。由于不断地有新的货种实现集装箱化，所以集装箱化仍然在对全球化作贡献，冷藏运输具有巨大发展空间。聚氨酯硬泡作为冷藏集装箱生产的原材料，上升空间广阔。据估计，由于...
北京制冷学会日前公布，由该学会主办的主题为“促进食品冷藏链物流体系建设”的第四届食品冷藏链高级研讨会，将于11月12日在北京召开。本次研讨会作为今年十二届北京科技交流学术月重点活动之一，届时将重点关注如何保证食品冷藏链从源头到末端的营养及质量和安全、企业如何做好2010年北京市场战略规划以及如何加快北京...
全球冷藏集装箱缺口和冷藏集装箱运力不足是当前全球冷链面临的最大挑战，即冷链货物没有足够的集装箱装运，或者一大批冷冻集装箱找不到适当的货轮装运，这是托运人感到最头痛的事情。随着全球海产品、冷冻食品和新鲜蔬果进出口贸易量不断增长，全球冷冻集装箱设备和运力均出现不足，其缺口正逐渐扩大。据英国伦敦最近出版的“集...
据悉，仅2008年8月底主要的产品产量已经超过06年全年水平，随着中国冷冻冷藏需求的增加，预计到2011年中国冷冻冷藏行业企业数量与资产规模都将有所增加。我国冷冻冷藏行业发展步伐加快据统计数据显示，美国的人口是我国人口的六分之一，冷藏容量却是我国的三倍半；日本的人口只有我国人口的十分之一，冷藏容量也有我...
新时代鞋服物流与供应链面临的变革和挑战03月07日 20:38
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